ด้านใดของจานวางส้อม?

การตั้งค่าตารางเป็นธุรกิจที่สนุก แต่ที่นี่มีอุปกรณ์จำนวนมากที่สามารถทำให้พนักงานที่มีประสบการณ์ คำถามส่วนใหญ่เป็นส้อม ตามกฎแล้ว 4 รายการใช้สำหรับการแสดงมาตรฐาน แต่ละตำแหน่งจะต้องอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเมนู

ความรู้พื้นฐานของมารยาทเป็นรากฐานของการให้บริการที่ดีและพฤติกรรมที่ถูกต้อง กฎดังกล่าวกำหนดให้เราจากด้านข้างเพื่อวางอุปกรณ์และวิธีการใช้งาน พิจารณากฎการใช้งาน:

• หากบนโต๊ะมีไส้แพนเค้กให้กินด้วยมีดและส้อม
• สำหรับปลามีส้อมพิเศษให้บริการ - ฟัน 4 ซี่ตัดตรงกลาง
• หากปลาไม่ได้ให้บริการในบางส่วน แต่โดยรวมแล้วมีอุปกรณ์อื่นให้บริการ ในกรณีนี้ปลั๊กจะกลมและแบน มันถูกใช้เพื่อวางชิ้นส่วนบนจาน
• หากในระหว่างมื้ออาหารคุณตัดสินใจที่จะดื่มน้ำให้วางส้อมและมีดไว้บนขอบของจานแล้วจับที่โต๊ะ
• ใส่ส้อมไปทางซ้ายและมีดไปทางขวา อุปกรณ์สำหรับแขกมีมือที่คุณต้องใช้ส้อม
• สำหรับชาพวกเขามักจะเสิร์ฟส้อมขนาดเล็กพิเศษที่มีสองกลีบ มันมีไว้สำหรับมะนาว
• อาหารบางจานไม่เกี่ยวข้องกับการใช้มีด ในกรณีนี้คุณสามารถถือปลั๊กไว้ในมือขวาของคุณได้

สำหรับมื้ออาหารแบบครอบครัวง่ายๆก็พอที่จะวางส้อมหนึ่งโต๊ะบนโต๊ะนี่ก็เพียงพอแล้ว ด้วยวันหยุดและการเฉลิมฉลองทุกอย่างแตกต่างกัน ดังนั้นในตารางวันหยุดของคุณจะต้องมีส้อมดังกล่าว:

• มากที่สุด มีลักษณะคล้ายกับส้อมรับประทานอาหารที่มองเห็นได้ง่าย แต่แตกต่างกันในขนาดใหญ่ ด้วยความช่วยเหลือของมันย้ายอาหารจากถาดไปที่จาน
• รับประทานอาหารขนาดใหญ่ ใช้สำหรับจานเนื้อ
• ตัวน้อย ด้วยพวกเขากินขนมและของหวาน
• ปลาและอาหารทะเล ชื่อของปลั๊กพูดด้วยตนเอง อุปกรณ์แตกต่างกันในขนาดที่เล็ก
• สำหรับผลไม้ อุปกรณ์ดังกล่าวให้บริการในส่วนสุดท้ายของมื้ออาหาร

การตั้งค่าตารางประกอบด้วยขั้นตอนติดต่อกันหลายขั้นตอน แท้จริงแล้วสิ่งที่ยากที่สุดนั้นสามารถเรียกได้ว่าเลย์เอาต์ของอุปกรณ์ มันเป็นองค์ประกอบของการออกแบบที่จะแสดงให้แขกของคุณเห็นว่าคุณทำทุกอย่างอย่างชำนาญ มีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับวิธีการแยกอุปกรณ์อย่างเหมาะสม:

• เลย์เอาต์ของเครื่องดนตรีไม่เพียง แต่เท่านั้น แต่ยังจัดวางจานตามลำดับที่เสิร์ฟ
• ชี้ขอบใบมีดไปทางแผ่น
• จานสำหรับน้ำตั้งอยู่เหนือมีด
• ส้อมอยู่ทางด้านซ้ายของจานเสิร์ฟ
• วางช้อนไว้ทางด้านขวาของมีด
• อุปกรณ์ทุกอย่างบนโต๊ะของคุณจะต้องมาจากชุดเดียว
• สำหรับมื้อกลางวันแบบเรียบง่ายอาหารเช้าหรืออาหารเย็นก็เพียงพอที่จะใช้มีดเท่านั้น
• สำหรับการเสิร์ฟโต๊ะรื่นเริงคุณต้องใช้ส้อมช้อนและมีดหลากหลายชนิด โดยไม่ได้ไม่สามารถทำ

งานที่ยากที่สุดและเพียรพยายามทำมานานก่อนที่แขกจะมาถึง แม่นยำมากขึ้นระหว่างการเตรียมอาหารและการมาถึงของผู้เข้าพักต้องวางโต๊ะขั้นตอนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับโอกาสจำนวนแขกและเมนู ดังนั้นทางด้านซ้ายของจานเสิร์ฟคุณต้องใส่ส้อม ในการแสดงพื้นฐานดูเหมือนว่า:

• ห่างจากจานที่คุณต้องวางส้อมที่เล็กที่สุด แขกผู้เข้าพักจะกินของว่างเย็นสลัดและปลาจานต่าง ๆ อุปกรณ์นี้ใช้ก่อน
• ส้อมถัดไปอยู่ใกล้กับแผ่น เธอกินของว่างร้อนๆและคอร์สที่สอง ขนาดของส้อมนี้มีขนาดใหญ่กว่าก่อนหน้านี้ ระยะทางประมาณ 2 ซม. จะถูกเก็บไว้จากจานถึงส้อมนี้

ในส่วนบนของแผ่นมีเพียง 2 อุปกรณ์ และบางครั้งคุณสามารถลืมเกี่ยวกับอุปกรณ์ดังกล่าว แต่คุณยังต้องรู้ อุปกรณ์บนจานเสิร์ฟ:

• สำหรับขนมที่แตกต่างกันใส่ช้อนขนม
• ถัดไปแพร่กระจายส้อมขนม อุปกรณ์นี้วางใกล้กับแผ่น แม้ว่าอุปกรณ์นี้จะไม่บังคับ แต่ก็ยังคงอยู่ในการตั้งค่าตารางแบบคลาสสิก

มีเพียงช้อนและมีดเท่านั้นที่วางอยู่ทางด้านขวาของจานเสิร์ฟ ไม่มีปลั๊กอย่างแน่นอน ดูเหมือนว่านี้:

• ใกล้จานของแขกวางมีดสำหรับอาหารจานร้อน เคล็ดลับถูกนำไปยังแผ่น
• ถัดไปจะเป็นมีดสำหรับของว่าง ขอบถูกนำไปที่เดียวกัน
• ห่างจากจานแขกมากที่สุดวางช้อนสำหรับซุป รายการนี้จะปรากฏบนโต๊ะเฉพาะเมื่อให้บริการสำหรับอาหารค่ำ มิฉะนั้นช้อนนี้ก็ไม่จำเป็น

ในบ้านที่ให้บริการมันเป็นธรรมเนียมในการทำความสะอาดอาหารจานพิเศษหลังจากแต่ละจาน กฎนี้ใช้กับอุปกรณ์ด้วย ตลอดมื้ออาหารเฉพาะตำแหน่งของแก้วน้ำเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เทคนิคการแสดงผลแบบเป็นทางการไปจนจบ หลังจากรับประทานอาหารคุณสามารถบอกแม่บ้านของคุณด้วยส้อมและมีด คุณสามารถส่งคำร้องขอไม่ให้ล้างจานในขณะที่คุณไม่อยู่

ตัวเลือกมากมายสำหรับตำแหน่งของอุปกรณ์หากคุณต้องการหยุดชั่วคราว:

• หากมีอาหารจำนวนมากบนจาน. วางมีดลงบนขอบจานเพื่อให้มือจับวางอยู่บนโต๊ะ ส้อมควรอยู่ทางซ้ายและมีดทางด้านขวา
• ถ้าทิ้งไว้สักหน่อย วางอุปกรณ์ในรูปแบบของตัวอักษร "L" หมุนขอบใบมีดไปทางซ้ายเข้าสู่ส้อม - ไปทางขวา ที่จับไม่ควรวางอยู่บนโต๊ะ
• ถ้าคุณกินด้วยส้อมเท่านั้น (ไม่มีมีด) วางไว้ทางด้านขวาบนขอบของแผ่น ฐานวางอยู่บนโต๊ะ

ในตอนท้ายของมื้ออาหารจะใช้กฎอื่น อุปกรณ์ไม่ได้วางบนโต๊ะ เหตุผลหลักเป็นเรื่องธรรมดา สิ่งที่เหลือจากจานอาจหล่นหรือหล่นลงบนผ้าปูโต๊ะ นายหญิงของบ้านไม่น่าจะมีความสุขกับความประหลาดใจ ตัวเลือกที่ถูกต้องหลายประการ:

• วางเครื่องมือให้ขนานกันบนขอบด้านตรงข้ามของแผ่น ควรส่งปากกาถึงคุณ
• ลองจินตนาการว่าจานนั้นเป็นหน้าปัดขนาดใหญ่ วางส้อมด้วยมีดเพื่อให้จุดจับที่ 5 นาฬิกา

ตำแหน่งของอุปกรณ์ - ขั้นตอนสำคัญในการให้บริการ สิ่งสำคัญคือการจัดโต๊ะให้สวยงาม ไม่สำคัญว่าคุณจะตัดสินใจเลือกอาชีพที่น่าสนใจเช่นการรับใช้ ครัวเรือนและแขกจำนวนมากจะให้อภัยคุณผิดพลาดเล็กน้อยหรือละเลยกฎบางอย่างถ้าคุณสามารถสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

ตัวเลือกที่ปลอดภัยที่สุด - ของขวัญเล็ก ๆ สำหรับแขกแต่ละคน. อาจเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างที่คน ๆ หนึ่งพาเขาไปด้วยบรรจุของที่ระลึกไว้ในกระดาษสวยงามซึ่งสอดคล้องกับสไตล์การเสิร์ฟโดยรวม วางของขวัญลงบนจาน

ในกล่องคุณสามารถใส่ความหวานเล็กน้อย (ขนมหยิกหรือคุกกี้ด้วยการตกแต่งที่สวยงาม) เสน่ห์ของที่ระลึกรูปปั้นและเรื่องไม่สำคัญอื่น ๆ ไม่เคยสูญเสียความเกี่ยวข้อง จริงเลือกของขวัญดังกล่าวด้วยสัมผัสที่เป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง ที่รักหมีสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาที่หลากหลายในคนหล่อ

การ์ดที่มีชื่อใกล้กับแผ่นเป็นที่นิยมมาก คิดอย่างถูกต้องเหนือที่นั่งและจัดทำแนวทางดังกล่าว การ์ดสามารถทำในรูปแบบของการ์ด เขียนชื่อด้านบนและข้างใน - ความปรารถนาดีหรือคำชมเชย การตัดสินใจนี้มีความเกี่ยวข้องทั้งในวงครอบครัวและในเหตุการณ์ที่เป็นทางการ

สำหรับการตกแต่งมักจะใช้ผ้าเช็ดปาก เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่มีทั้งการใช้งานและการตกแต่ง อุปกรณ์ที่จะใช้ก่อนคุณสามารถจัดเรียงด้วยผ้าเช็ดปาก พับผลิตภัณฑ์เนื้อเยื่อในซองใส่ส้อมด้วยมีดข้างใน ใส่แหวนพิเศษหรือผูกริบบิ้นทับ

เกี่ยวกับข้อดีของผ้าเช็ดปากที่สามารถพูดคุยได้ตลอดไป ตารางที่ง่ายที่สุดจะเล่นด้วยโทนสีใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีสีสัน จำไว้ว่า กระดาษเช็ดปากสามารถใช้ที่บ้านหรือเป็นอาหารเสริมบนโต๊ะเทศกาล ถ้าเป็นไปได้ให้กำหนดลักษณะของผลิตภัณฑ์ผ้า

รูปร่างหน้าตาเป็นทุกสิ่งและนี่ไม่ใช่เรื่องตลก อย่างน้อยก็เป็นปราชญ์และมารยาทที่ให้บริการ แต่ถ้าโต๊ะของคุณดูน่าเกลียด - ทุกอย่างที่กล่าวมาไม่สมเหตุสมผล:

• ช้อนส้อมสีทองดูสง่างามและแปลกตา จริงอย่าลืมถูพวกเขาให้ทั่วก่อนวาง ไปรษณียบัตรแต่ละใบสำหรับแขกแต่ละคนจะนำขึ้นตำแหน่งที่ตั้งก่อนเสิร์ฟอาหาร
• รู้สึกอิสระที่จะเล่นกับสี ใช่คลาสสิกมักจะดูเรียบร้อยมันยากที่จะปฏิเสธ แต่คุณจะเห็นว่าการตั้งค่าตารางที่มีความสว่างนั้นจะปรับให้เป็นบวกทันที การรวมกันของสีแดงและสีเขียวมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงวันหยุดฤดูหนาว

• การใช้อาหารบนขา - เป็นจุดสนใจ ดังนั้นคุณจึงมุ่งเน้นไปที่อาหารเหล่านั้นหรืออื่น ๆ ผลเดียวกันถูกสร้างขึ้นโดยผ้าเช็ดปากสีแดงบนผ้าปูโต๊ะสีขาว เห็นด้วยเช่นฟีดทำให้เกิดความอยากอาหาร

• การตั้งค่าตารางที่สะดวกสบายเช่นบ้านละเลยกฎบางอย่าง แต่นี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของชาที่อบอุ่นเป็นกันเอง โทนสีเข้มไม่ได้สร้างความรู้สึกแห่งความมืดแม้ในทางตรงกันข้ามเน้นบรรยากาศของวงกลมที่ไว้ใจได้แคบ ๆ และกำจัดไปสู่การสนทนาที่น่ารื่นรมย์
• ตัวอย่างการจัดโต๊ะด้วยซุป หลายคนคิดว่าคุณไม่ควรเสิร์ฟซุปในวันหยุด แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น จานตกแต่งอย่างถูกต้องทำงานมหัศจรรย์อย่างแท้จริง ฉันต้องการวิ่งไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณสามารถครอบคลุมอาหารค่ำของครอบครัว

หากต้องการเรียนรู้วิธีการใช้มีดอย่างเหมาะสมให้ดูวิดีโอต่อไปนี้