การตั้งค่าตารางที่บ้าน: ที่ตั้งของอาหารและแนวคิดการออกแบบ

ขณะนี้ในแต่ละเมืองมีร้านอาหารบาร์และร้านกาแฟมากมายที่ชวนให้แขกกลับบ้านกลายเป็นของหายาก อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ความผาสุกของครอบครัวและวันหยุดพักผ่อนในวงเพื่อนสนิทจะไม่แทนที่ร้านอาหารที่ทันสมัย เมื่อพนักงานต้อนรับมีคำถามเกี่ยวกับการตั้งค่าโต๊ะที่บ้านหลายคนเริ่มตื่นตระหนกเพราะพวกเขาไม่ต้องการที่จะ "ตกลงไปในโคลนด้วยใบหน้าของพวกเขา"

ที่จริงแล้วไม่มีอะไรผิดปกติกับการเสิร์ฟโต๊ะที่บ้าน จำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานของมารยาทการให้บริการและการเสิร์ฟอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น

ในการตั้งค่าตารางจะต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับรายละเอียดบางอย่าง เราจะทำความคุ้นเคยกับพวกเขาอย่างละเอียด

ใส่ใจเป็นพิเศษกับผ้าปูโต๊ะแม้ว่าคุณจะทำหน้าที่เป็นประจำไม่ใช่ตารางเทศกาล การรับประทานอาหารที่โต๊ะ "เปลือยเปล่า" นั้นไม่น่าพอใจเท่ากับการนั่งบนผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและเบา นักจิตวิทยาและนักโภชนาการมีความมั่นใจว่าสีที่ถูกต้องขององค์ประกอบนี้จะปรับปรุงอารมณ์กินน้อยลงและยังได้รับความสุขความงาม

• คุณไม่ควรเปลี่ยนผ้าปูโต๊ะผ้าน้ำมันราคาถูกแม้จะมีความพร้อมและความเรียบง่ายในการดูแล
• สีของผ้าปูโต๊ะถูกจับคู่กับการตกแต่งภายในหรือสีที่เป็นกลางที่เงียบสงบ
• ผ้าปูโต๊ะควรพอดีกับขนาดโต๊ะ - ไม่มากไม่น้อย มิฉะนั้นเฟอร์นิเจอร์จะดูไร้สาระและไม่เป็นระเบียบ
• รูปร่างของผ้าจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับรูปร่างของโต๊ะ

แม้จะมีอาหารจานอร่อยราคาสูง แต่พนักงานหญิงทุกคนควรมีอย่างน้อยหนึ่งชุดที่มีคุณภาพสำหรับ 6 หรือ 12 คนชุดของมีดที่เหมือนกัน, แว่นตา, แว่นตา, ผู้ถือผ้าเช็ดปากในสต็อก เราต้องไม่ลืมว่าอาหารเย็นจานร้อนซุปและของหวานมีเมนูแยกต่างหาก หยิบมันขึ้นมาพร้อมกับบริการทั่วไปเพื่อที่จะได้ไม่มีชุดค่าผสมที่ไร้สาระ

สำหรับวัตถุประสงค์ในชีวิตประจำวันมันก็เพียงพอที่จะมีจานเดียวจากชุด ดีกว่ามากเมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวแม้ที่บ้านอาหารค่ำมีความสามัคคี

เมื่อให้บริการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับครอบครัวไม่จำเป็นต้องรับคลังแสงทั้งหมดของ "ผู้เป็นที่รักจริง" เพียงแค่ดูที่เมนูเพื่อกำหนดประเภทของแผ่นและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับมัน ตัดสินใจว่าจะมีแอลกอฮอล์บนโต๊ะหรือไม่และจะมีผู้ใช้กี่คน ไม่จำเป็นต้องใส่แว่นสายตาเดียวกับผู้ใหญ่

มาทำความรู้จักกับความแตกต่างของการให้บริการทุกวัน

• ครั้งแรกที่ใส่แผ่นตกแต่งอาหารจานหลัก เมื่อมันวางชามลึกสำหรับซุป
• จานตกแต่ง ส่วนใหญ่ทำหน้าที่ในการปกป้องผ้าปูโต๊ะจากมลพิษเนื่องจากขอบยื่นออกมาเกินองค์ประกอบพื้นฐาน หากไม่มีเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารตกแต่งจานแบนขนาดใหญ่สำหรับอาหารจานร้อนจะทำ
• ระวังตัวด้วย: ถึงแม้จะเสิร์ฟทุกวันมันจะดีกว่าที่จะเทซุปจากหม้ออบที่โต๊ะ (แต่ละจาน) กว่าทำอาหารจากเตา
• C ร้อนสามารถเหมือนกันทั้งหมด - หากจานร้อนอยู่บนโต๊ะอยู่แล้วคุณสามารถใช้มันจากจานทั่วไป หากไม่สามารถทำได้ขอให้เด็ก ๆ หรือคู่สมรสช่วยกันนำความร้อน

• อุปกรณ์ต้องเป็นของทุกคน - ตัวเลือก "มีดเดียวเลย" จะไม่ทำงาน แม้แต่ที่บ้านดินเนอร์สมาชิกทุกคนในครอบครัวควรรู้สึกสบายใจ
• ขึ้นอยู่กับกฎของมารยาทมีดและช้อนโต๊ะอยู่ทางด้านขวาของจานส้อมอยู่ทางซ้าย
• แว่นตาและแว่นตา ตั้งอยู่ทางด้านขวาของจานเสริฟในแนวทแยงมุม
• ด้วยอาหารกลางวันธรรมดา หรืออาหารเย็นมันมีกำไรมากกว่าที่จะใช้ผ้าเช็ดปากกระดาษธรรมดา ๆ เลือกสีของพวกเขาตามโทนสีของตารางทั้งหมด - คนผิวขาวจะยังคงได้เปรียบ

การตั้งค่าตารางงานรื่นเริงแตกต่างจากทุกวัน วางตารางในโอกาสวันเกิดครบรอบปีใหม่หรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ ฉันต้องการที่จะสูง กฎการให้บริการมาตรฐานทั้งหมดยังคงมีผลบังคับใช้ต่อไปนี้

จะมีเพียงความแตกต่างเล็กน้อยปรากฏขึ้น

• ดังนั้นนอกเหนือจากจานตกแต่งจานสำหรับอาหารจานร้อนและจานซุปจานของว่างยังมีให้บริการที่โต๊ะจัดงานรื่นเริง
• สำหรับการตั้งค่าตารางงานรื่นเริงนอกจากมีดช้อนโต๊ะและส้อมส้อมขนมและช้อนกาแฟหรือชาเล็ก ๆ ควรวางไว้บนจานตกแต่ง
• หากวางจานวงกลมไว้เมื่อให้บริการจำเป็นต้องวางมีดลงบนจาน
• แก้วแรกจะสูงที่สุดและแก้วสุดท้ายสำหรับแก้วที่มีแอลกอฮอล์มาก
• ผ้าเช็ดปากผ้าจะไม่เพียง แต่เพิ่มความประณีตให้กับโต๊ะของคุณ แต่ยังจะกลายเป็นสิ่งจำเป็นอันดับแรกสำหรับแขก มีผ้าเช็ดปากแบบพับให้เลือกมากมายให้บริการกับอุปกรณ์เสริมต่างๆ นอกจากนี้คุณสามารถพับมันได้อย่างสวยงามด้วยตัวคุณเอง

• ซอสเกลือและพริกไทยตั้งอยู่ในใจกลางของตารางเพื่อให้แขกสามารถเข้าถึงได้โดยไม่มีปัญหา
• เครื่องดื่มทั้งหมดควรอยู่บนโต๊ะแล้วเปิดและไม่ได้เปิด
• ด้วยแขกจำนวนมากเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับกฎการให้บริการอาหาร: งานฉลองเริ่มต้นด้วยการนำเสนอของว่างคานาเป้แซนด์วิช
• แต่ละจานวางบนโต๊ะควรมีช้อน ดังนั้นคุณต้องบอกกับแขกว่าเขาสามารถใส่อาหารด้วยตัวเองได้
• ลำดับการให้บริการเพลทกับบุคคลควรสอดคล้องกับสถานะและตำแหน่งของเขา สำหรับการเริ่มต้นจะเสิร์ฟอาหารให้กับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่จากนั้นต่อผู้ชายและต่อเด็ก

รู้กฎพื้นฐานของมารยาทและหลักการของการให้บริการขั้นพื้นฐานไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการวางตารางเทศกาล ที่นี่คุณสามารถช่วยจินตนาการรสชาติและลูกเล่นเล็ก ๆ ที่คุณต้องรู้

ก่อนที่คุณจะเตรียมอาหารและจัดโต๊ะลองนึกถึงคอนเซปต์ของวันหยุด มันจะไร้สาระมากหากวันเกิดของเด็ก ๆ ตกแต่งด้วยโทนสีซ้ำซากจำเจและงานเลี้ยงอาหารค่ำทางธุรกิจตกแต่งด้วยผ้าเช็ดปากสีสดใสพร้อมตัวตลกหรือดอกไม้

คิดถึงความสะดวกสบายของแขกทุกคน

หากตารางไม่อนุญาตให้วางรายการเสิร์ฟทั้งหมดในลำดับและลำดับที่ต้องการมีพื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับการจัดเตรียมของว่างสลัดและอาหารอื่น ๆ จากนั้นใช้แนวคิดของตารางเสิร์ฟ นี่อาจเป็นรุ่นนิตยสารหรืออื่น ๆ ตกแต่งในสไตล์ของตารางทั่วไป เลือกผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่การตกแต่งไม่ปรากฏขึ้นนอกสถานที่

องค์ประกอบของการตกแต่งสามารถสร้างอารมณ์รื่นเริง:

• เชิงเทียน;
• ดอกไม้สด
• อุปกรณ์เสริม (รวมถึงริบบิ้นและธนู)

ดังนั้นเมื่อทำการจัดงานแต่งงานอุปกรณ์เสริมมากมายจึงถูกนำมาใช้เสมอ - มันดูไม่ดี

อย่ากลัวที่จะใช้ลูกโป่งหรือซุ้มโค้งทั้งหมดหากเป็นวันเกิดหรือวันครบรอบของใครบางคน

หากการตั้งค่าตารางเทศกาลจัดทำขึ้นสำหรับเหตุการณ์เฉพาะไม่ว่าจะเป็นปีใหม่หรือคริสต์มาสเพิ่มตารางที่มีการตกแต่งที่เหมาะสม: ขนมปังขิงกับหมวกซานตาคลอสอ้อยขนมบ้านขนมปังขิง แต่ละเหตุการณ์ใจความมีองค์ประกอบของตัวเองซึ่งขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

จะมีแขกจำนวนมาก แต่มีจานที่เหมือนกันไม่มากพอ - และมีทางออก จานและเครื่องใช้ไฟฟ้าสามารถรวมเข้าด้วยกันแม้ว่าจะมีรูปร่างและสีที่แตกต่างกันกำหนดโทนสีโดยรวมทำการทดลองด้วยการตั้งจานให้อาหารเสริมด้วยผ้ากันเปื้อน

อย่าใช้มากกว่าสามสีกับการแสดงผลเดียว สีสดใสจะทำให้วอกแวกตาหรือแม้กระทั่งฆ่าความอยากอาหารอย่างสมบูรณ์ ความสงบสีพาสเทลสามารถผสานเข้ากับจุดที่ไม่เด่น

ผู้ช่วยหลักของคุณจะเป็นจังหวะ เวลาที่วางแผนไว้อย่างถูกต้องในการเสิร์ฟอาหารและของหวานจะช่วยให้คุณไม่วางจานทั้งหมดไว้บนโต๊ะในเวลาเดียวกันรวมทั้งกระจายพลังของคุณอย่างถูกต้อง

วันหยุดที่มีผู้ใหญ่หรือผู้ใหญ่ที่มีเด็กอยู่เท่านั้นที่น่าตื่นเต้นน้อยกว่างานวันเกิดของเด็ก ๆ

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าที่นี่คุณต้องคิดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทำให้ไม่เพียง แต่สะดวกเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยสำหรับเด็กด้วย เสรีภาพในการจินตนาการสามารถอิจฉาได้เท่านั้น

• สไตล์และความสามัคคี - องค์ประกอบที่สำคัญในวันเกิดของเด็กดังนั้นดูแลการผสมผสานอย่างกลมกลืนของวันหยุดจำนวนเด็กชายและเด็กหญิงกับทุกสิ่งรอบตัว: จากการเลือกผ้าปูโต๊ะไปจนถึงองค์ประกอบของการตกแต่ง
• อ้างถึงรายละเอียดของสีที่เป็นบวก. บนโต๊ะไม่ควรมีผ้าสีเข้มหรือผ้าเช็ดปาก ยอมแพ้การตกแต่งในสไตล์โกธิคหรือวินเทจ ใช้รายละเอียดที่ยืดหยุ่นเท่านั้น
• มันไม่มีประโยชน์อะไรที่จะทำให้เด็ก ๆ ชาวจีน หรือครอบครัวมรดกสืบทอด (บริการเก่า) ไม่มีประโยชน์ที่จะดุเด็ก ๆ สำหรับถ้วยที่หักถ้าพวกเขาเผลอใช้ข้อศอกระหว่างเล่นเกม

• หากทั้งเด็กและผู้ปกครองกำลังฉลองอยู่ในห้องเดียวกันครอบคลุมตารางแยกต่างหากสำหรับเด็ก - ให้พวกเขารู้สึกอิสระ
• ไม่จำเป็นต้องตั้งตารางตามกฎมารยาททั้งหมด - เด็กอายุห้าขวบไม่น่าชื่นชมส้อมสำหรับอาหารทะเลมีดเนยและแก้วหลายใบยืนเรียงกันเป็นแถว ทำให้โต๊ะเรียบง่ายและมีรสนิยมโดยไม่ต้องใช้องค์ประกอบของความหรูหรา
• อย่าวางจานทั้งหมดไว้บนโต๊ะในเวลาเดียวกันแม้ว่าสถานที่จะอนุญาต เด็ก ๆ จะไม่ได้อยู่ที่โต๊ะตลอดเวลาอาหารจะเย็นและของว่างและคานาเป้จะกระจายไปทั่วบ้าน

หากคุณพร้อมแล้วความลับและกลเม็ดข้างต้นทั้งหมดจะช่วยประหยัดเวลาประสาทและเงินและที่สำคัญที่สุดคือให้อารมณ์ดีกับตัวคุณและแขกของคุณ

เมื่อคุณเริ่มให้บริการตามความพร้อมของทุกสิ่งที่คุณต้องการคุณจะมีแนวคิดเกี่ยวกับวิธีซ่อนข้อบกพร่องบางอย่างรวมถึงวิธีการผสมอาหาร

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตั้งค่าตารางวันหยุดโปรดดูวิดีโอด้านล่าง