กฎของมารยาทที่โต๊ะ: วัตถุประสงค์ของมีด

“ ทำไมฉันต้องมีกฎมารยาทที่โต๊ะถ้าฉันไม่ไปร้านอาหาร” “ - หลายคนคิด แต่ในความเป็นจริงกฎพื้นฐานควรรู้ทุกอย่าง กฎเกณฑ์ที่ดีจะมีประโยชน์ทั้งในงานปาร์ตี้และในที่สาธารณะ เพื่อที่จะรู้สึกเป็นอิสระและมีความมั่นใจในสังคมมันไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าในมือและวิธีการจับช้อน ดังนั้นจึงมีค่าสำรวจกฎทั้งหมดในรายละเอียดเพิ่มเติม

เพื่อที่จะไม่เข้าไปในตำแหน่งที่ไร้สาระในสถาบันที่มีราคาแพงคุณจำเป็นต้องรู้กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะ

ทันทีที่คุณมาที่สถาบันให้ถอดแจ๊กเก็ตออกแล้วเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าผู้หญิงสามารถทำผมไว้ที่หน้ากระจกได้ การแต่งหน้าและเส้นผมที่ถูกต้องมากกว่านี้ควรอยู่ในห้องของผู้หญิงโดยเฉพาะ

อย่าลืมนั่งที่โต๊ะเพราะทุกอย่างเริ่มต้นจากสิ่งนี้ อย่านั่งโต๊ะหรือตั้งไว้แน่นเกินไปเพื่อให้สามารถเข้าถึงอุปกรณ์ได้ในภายหลัง คุณต้องนั่งที่โต๊ะโดยให้หลังตรง และเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าตารางควรจะสะดวกสบาย ดังนั้นคุณควรนั่งลงอย่างสะดวกสบายทันทีเพื่อไม่ให้ถูกรบกวนจากมื้ออาหารด้วยการค้นหาตำแหน่งที่สบาย

มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่สามารถใส่ข้อศอกของคุณลงบนโต๊ะได้ สิ่งนี้ถูกสอนให้กับเด็ก ๆ ตั้งแต่อายุยังน้อย แต่ในความเป็นผู้ใหญ่ทุกคนไม่จำกฎนี้ได้ การวางบนโต๊ะทำได้ด้วยมือเท่านั้น

หากจำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นเกลือหรือยกตัวอย่างเช่นขนมปังคุณไม่ควรลุกขึ้นจากที่นั่งหรือข้ามโต๊ะเพื่อให้ได้สิ่งที่คุณต้องการ

หากคุณได้รับการขอให้โอนขนมปังอย่านำติดตัวเมื่อนำขึ้นมา มันจะเป็นจริงถ้าคุณส่งตะกร้าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และบุคคลนั้นจะใช้เวลามากที่สุดเท่าที่เขาต้องการ

ไม่จำเป็นต้องเติมผ้าเช็ดปากซึ่งมักจะอยู่บนจานหลังคอดังที่ปรากฏในภาพยนตร์หลายเรื่อง สิ่งนี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อเด็กนั่งที่โต๊ะ ผู้ใหญ่ควรใช้ผ้าเช็ดปากบนตักอย่างประณีต ควรใช้ผ้าเช็ดปากเฉพาะเมื่อเสิร์ฟอาหารจานหลักเท่านั้นหลังมื้ออาหารคุณสามารถเช็ดปากและมือของเธอเบา ๆ แล้วควรวางบนโต๊ะ

ในระหว่างงานเลี้ยงคุณสามารถรับคุกกี้เค้กและผลไม้บางชนิด ส่วนที่เหลือของอาหารควรกินเฉพาะด้วยความช่วยเหลือของมีด มันก็คุ้มค่าที่จะจำได้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเคี้ยวด้วยปากเปิดพูดกับปากของคุณอย่างเต็มที่

การใช้มีดที่เหมาะสมพูดถึงความรู้เกี่ยวกับมารยาทในเชิงลึกของคุณ การใช้อุปกรณ์ตามปกติที่บ้านในร้านอาหารหรือแขกเป็นเรื่องไม่ยากนักเนื่องจากกฎมารยาททั้งหมด การให้บริการที่เหมาะสมแสดงให้เห็นถึงวิธีการใช้ช้อนส้อมอย่างเหมาะสม วัตถุจะต้องเก็บไว้ในมือที่สอดคล้องกับด้านข้างของแผ่นใกล้กับเครื่องมือที่อยู่

คุณต้องนำสิ่งของชิ้นแรกที่อยู่บนขอบและไม่ใกล้กับจาน โปรดจำไว้ว่าในระหว่างมื้ออาหารมือควรจะหลั่ง ดังนั้นมันจะสะดวกกว่าในการจัดการจานและมันจะเป็นไปตามกฎของมารยาท หากในช่วงอาหารเย็นมือซ้ายของคุณจะว่างในขณะที่มือขวาของคุณถูกครอบครองคุณจะไม่สามารถถือมันไว้บนตักของคุณทิ้งมันไว้ใต้โต๊ะ

ใช้นิ้วสามนิ้วถือแก้วหรือไวน์หนึ่งแก้ว บางครั้งจะได้รับอนุญาตให้สัมผัสขาด้วยสี่นิ้วหรือห้านิ้ว ถ้าคุณเอาแก้วไปที่ฐานแล้วภาพจะยังคงอยู่และยิ่งกว่านั้นเครื่องดื่มจะร้อนขึ้นซึ่งไม่ควรจะเป็น

แว่นตากับเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เสิร์ฟเย็นเช่นแชมเปญหรือไวน์ขาวก็ต้องจัดที่ด้านล่างของขาตัวเอง หากคุณต้องการที่จะใส่น้ำแข็งตัวอย่างเช่นในวิสกี้แล้วคุณต้องใส่ชิ้นน้ำแข็งด้วยแหนบพิเศษเท่านั้น แก้วบรั่นดีหนึ่งแก้วสามารถอยู่บนพื้นได้ เพื่อให้ขาผ่านนิ้วมือ

มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นมื้ออาหารเฉพาะเมื่อมีการเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่มที่โต๊ะของคุณ เพื่อสนองความหิวด้วยขนมปังหรือขนมปังหลาย ๆ อย่างก็ไม่คุ้มค่า

ช้อนควรอยู่ในมือขวาเสมอแม้ว่าคุณจะเป็นคนถนัดมือโดยธรรมชาติก็ตาม เพื่อให้มันนอนอย่างถูกต้องในมือของคุณนิ้วหัวแม่มือของคุณจะต้องอยู่ด้านบนของมือจับอุปกรณ์

ส้อมจะต้องรักษากฎไว้ในมือซ้ายของคุณ แน่นอนว่าบางครั้งก็มีข้อยกเว้นเมื่อถูกถือไว้ในมือขวา อนุญาตนี้เมื่อคุณเสิร์ฟจานที่ไม่ต้องใช้มีด ตัวอย่างเช่นมันอาจจะเป็นหม้อตุ๋นนุ่มละมุนไข่เจียวอันเขียวชอุ่มและอร่อยหรือผัก จากนั้นคุณสามารถใช้ช้อนส้อมนี้ในมือขวาของคุณ

โปรดจำไว้ว่าอาหารจานแรกคือซุปทุกชนิดคุณต้องกินอย่างระมัดระวัง รวบรวมน้ำซุปด้วยช้อนไปในทิศทางที่ออกไปจากคุณ ดังนั้นซุปจะไม่หกไม่เปื้อนผ้าปูโต๊ะและเสื้อผ้า ช้อนกับซุปควรระมัดระวังให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อนำมาที่ปากของเขา

เมื่อเสิร์ฟซุปที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกขนาดใหญ่คุณต้องเริ่มกินซุปทั้งหมด - ส่วนที่เป็นของเหลวของจาน และหลังจากนั้นคุณสามารถกินเนื้อสัตว์ด้วยมีดเช่นส้อมและมีด วางบนมารยาทดังนั้น

ในกรณีที่ซุปลูกเสิร์ฟพร้อมกับลูกชิ้นหรือขณะนี้พวกเขาถูกเรียกว่าแฟชั่น, ลูกชิ้นลูก, พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ช้อน เช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วยเกี๊ยว เมื่อกินซุปให้แน่ใจว่าได้เอียงแผ่นเล็กน้อยไปทางคุณจับมันด้วยมือเดียว เพื่อไม่ให้เข้าสู่ตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจ ปล่อยของเหลวออกจากจานบนจานอย่าทำจานจนจบ ได้รับอนุญาตอย่างสมบูรณ์

หากมีการเสิร์ฟสเต็กหรือจานเนื้ออื่น ๆ ส้อมควรอยู่ทางซ้ายมือและมีดทางขวา ไม่ควรหั่นเนื้อชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในทันที แต่ละครั้งที่คุณต้องตัดชิ้นส่วนที่ไม่ใหญ่มากและส่งไปที่ปากของคุณทันที แน่นอนว่ามันจะสะดวกกว่าที่จะแบ่งจานออกเป็นส่วน ๆ ทันทีและสนุกกับเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีด แต่มันผิด หากมีการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ด้วยซอสสูตรพิเศษพวกเขาจำเป็นต้องให้น้ำแก่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ไม่มีเครื่องเคียง

ในกรณีนั้นถ้าเนื้อถูกกินแล้วและวางกับข้าวแล้วก็สามารถกินได้โดยไม่มีมีดในขณะที่ได้รับอนุญาตให้ถือส้อมในมือขวาของเขา หากมีการเสิร์ฟสลัดผักเบา ๆ ให้กับจานเนื้อซึ่งจะแทนที่เครื่องเคียงตามปกตินั่นคือคุณต้องใช้มันบนจานที่เสิร์ฟ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ทำกับกระดูกไม่สามารถรับประทานได้จนถึงที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถกัดแทะกระดูกเอามือของคุณและแทะเนื้อ คุณต้องกินให้มากเท่าที่จะตัดเนื้อออกจากกระดูกได้

เมื่อรับประทานอาหารจานที่สองเช่นกะหล่ำปลีหรือลูกชิ้นมันเป็นไปได้ที่จะใช้เพียงส้อมซึ่งควรจะถือไว้ในมือขวา

สลัดจะกินเฉพาะกับส้อม หากมีชิ้นใหญ่หรือผักกาดหอมใบใหญ่ในจานก็เป็นไปได้ที่จะตัดพวกเขาด้วยมีดและทำอาหารต่อไป

เมื่อเสิร์ฟอาหารเย็นจะเสิร์ฟขนมปังในรูปแบบของขนมปังที่แบ่งเป็นส่วน ๆ หรือเพียงแค่ขนมปังหั่นบาง ๆ จากนั้นควรวางชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นพายหลังจากนั้นสามารถแตกออกเป็นชิ้น ๆ ได้ หากขนมปังมีเนยหรือคาเวียร์อยู่แล้วก็ไม่สามารถรับประทานได้ด้วยมีดและส้อมหรือตัด แซนวิชที่ซับซ้อนได้รับอนุญาตให้กินด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์มิฉะนั้นจานสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ

ของว่างเช่นชีส, ไส้กรอก, แฮม, ม้วนต้องยึดด้วยส้อมพิเศษ ของว่างชิ้นใหญ่นั้นต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำได้ทันทีและจากนั้นคุณสามารถกินอาหารด้วยส้อม ใช้เวลาให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถกินได้เสมอ อย่าเติมจานด้วยของขบเคี้ยวที่หลากหลายในครั้งเดียว

บ่อยครั้งที่กุ้งเสิร์ฟสำหรับอาหารมื้อเย็นในตอนนี้และทุกคนไม่ทราบวิธีการกิน หากกุ้งเสิร์ฟเป็นของว่างซึ่งมีไม้เสียบอยู่แล้วคุณต้องนำไปจิ้มในซอสแล้วกิน หากกุ้งเป็นอาหารจานหลักนั่นก็คือพวกเขาต้องการความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ที่กำหนดเป็นพิเศษ

จุดสิ้นสุดของอาหารเย็นก็เป็นจุดสำคัญที่ต้องใช้ความรู้และการปฏิบัติตามกฎ ยกตัวอย่างเช่นหลังจากกินซุปเสร็จคุณควรทิ้งช้อนไว้ในจาน ห้ามวางไว้หลังการใช้งานบนพื้นผิวโต๊ะหรือบนผ้า

เมื่อคุณจัดการกับจานเนื้อส้อมควรใช้มีดลงในจานวางส้อมให้ขนานกัน หากมื้ออาหารของคุณยังไม่จบควรตัดมีดเหล่านี้ ต้องขอบคุณพนักงานเสิร์ฟที่ดูจานจะเข้าใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะหยิบเครื่องใช้และจานขึ้นมา

ในช่วงอาหารเย็นหากคุณต้องการใช้ผ้าเช็ดปากคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระดาษได้ ในขณะเดียวกันผ้าเช็ดปากยังคงคุกเข่าอยู่จนกว่าผู้รับประทานอาหารจะเสร็จ ผู้หญิงไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ผ้าเช็ดปากอย่างเด็ดขาดแม้กระทั่งตอนเย็น ใช้ผ้าเช็ดปากกระดาษเท่านั้น

กฎของมารยาทและพฤติกรรมที่โต๊ะมีความจำเป็นไม่เพียง แต่เมื่อคุณอยู่ในร้านอาหาร สิ่งนี้มีประโยชน์ที่บ้านถ้าคุณวางแผนวันหยุดและการมาถึงของแขกที่ได้รับเชิญ พนักงานต้อนรับที่เคารพตนเองทุกคนควรรู้วิธีตั้งโต๊ะอย่างแน่นอน

ก่อนอื่นคุณต้องวางผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะ เมื่อเลือกผ้าปูโต๊ะสำหรับตารางวันหยุดโปรดพิจารณาขนาดของผ้า ผ้าปูโต๊ะไม่ควรรบกวนแขกในระหว่างงานเลี้ยง. ขอบยาวหรือสั้นเกินไปผิด ขอบของผ้าปูโต๊ะแทบจะไม่ถึงเบาะที่นั่งของเก้าอี้

ผ้ากันเปื้อนเลือกที่จะจับคู่ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากผ้าสามารถพับได้หลายแบบด้วยแหวนพิเศษ ต้องวางผ้าเช็ดปากรีดโดยตรงบนจานของแขกแต่ละคน

ควรตั้งแผ่นให้ถูกต้อง ไม่ว่าในกรณีใดอย่าวางตรงขอบโต๊ะให้ถอยห่างอย่างน้อยสามเซนติเมตรเพื่อให้แขกสามารถนั่งได้อย่างสบาย ควรวางช้อนซุปไว้ทางด้านขวาของจาน วางไว้เสมอโดยให้ด้านที่นูนออกมา

ในด้านเดียวกันคุณควรวางมีด ด้านที่แหลมควรอยู่ตรงกับจาน ปลั๊กตามที่คุณทราบอยู่แล้วว่าควรอยู่ทางด้านซ้ายโดยเฉพาะ ใส่วัตถุนี้เพื่อฟันขึ้น แก้วสำหรับดื่มมีมีดตรงข้าม

วางกระทะไว้บนจานรองเสมอเพื่อไม่ให้แขกเปื้อนผ้าปูโต๊ะในระหว่างมื้อเย็น ควรมีผ้าเช็ดปากบนจานและจากนั้นคุณสามารถใส่ซอสเรือ หากคุณเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเรือน้ำแต่ละใบควรอยู่ทางด้านซ้ายของแผ่นพาย

นอกจากนี้ยังมีกฎเพิ่มเติมอีกจำนวนหนึ่ง:

• ต้องเอาขนมปังมาด้วยมือของเขาเองเท่านั้นและต้องไม่ใช้ส้อม
• ตัดส่วนหนึ่งของเนื้อคุณสามารถจับกับข้าวเล็กน้อยและกินทั้งหมดเข้าด้วยกัน
• หากคุณกินซุปช้อนโต๊ะควรจะอยู่บนจานเสมอ ไม่จำเป็นต้องวางมันลงบนโต๊ะหรือเอนราบกับขอบของแผ่น
• ในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้านควรเสิร์ฟอาหารบางส่วนทางด้านซ้ายของแขก
• จากกระทะทั่วไปคุณต้องใช้ซอสด้วยช้อนพิเศษ และคุณควรใช้ซอสเล็กน้อยดังนั้นมันก็เพียงพอสำหรับทุกคนที่มีอยู่
• คุณไม่สามารถกินซอสจากจานจุ่มขนมปังได้

• หากคุณเผลอดื่มเครื่องดื่มบนผ้าปูโต๊ะหรือหยดซุปหรือซอสลงไปให้เช็ดคราบเปื้อนด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้บนโต๊ะ
• หากมีดล้มลงกับพื้นคุณก็ไม่ควรลุกขึ้นจากเก้าอี้แล้วยกขึ้น ขออุปกรณ์ใหม่
• อย่าหยิบขึ้นมาจากพื้นและทำอาหารหล่น รักษาความสงบแม้ว่าส่วนหนึ่งของจานตกอยู่ใต้โต๊ะ
• ในกรณีที่คุณกัดอาหารจานร้อนเกินไปจากนั้นค่อยดื่มด้วยเครื่องดื่ม อย่าอ้าปากกว้างโบกมือแล้วรายงานต่อทุกคนที่คุณเผา
• หากกลืนอาหารรสเผ็ดไปก็ไม่สามารถล้างออกได้ไม่เช่นนั้นจะแย่ลง
• หากคุณต้องการกินแซนวิชที่มีแป้งและคุณต้องใส่ขนมปังชิ้นหนึ่งในจานของคุณแล้วเพิ่ม pate เล็กน้อยด้วยช้อนพิเศษ กบาลควรนำไปใช้กับขนมปังด้วยมีดแล้วมีแซนวิชพร้อมใช้มีดสองมีด

วิธีใช้มีดคุณสามารถดูได้ในวิดีโอหน้า